Das K6 R ist ein schlankes Messer mit stabiler Klinge und einem feinen Schliff. Die Rückenspitzklinge ist eine vorzügliche, bewährte Form zum Versäubern, Teilen oder Aufschneiden. Der geschweifte Rücken verleiht dem Messer eine schmale, sehr scharfe Spitze, mit welcher sich selbst Sehnen gut entfernen lassen. Besonders geeignet - zum Filetieren und Tranchieren - für Fisch und Fleisch Griff: Pflaume Nieten: Aluminium Klinge: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoff gehärtet auf 60 HRC (Rockwell-Härtegrade), rostfrei Oberfläche: blaugepließtet Klingenlänge: ca. 210 mm Gesamtlänge: ca. 320 mm