Länge der Messerklinge: 268 mm. Edles Brotmesser mit Klinge aus deutschem Stahl. Messergriff aus Edelstahl und schön gemasertem Pakkaholz. Zum einfachen Schneiden von Brot, Brötchen, Baguettes, Ciabatta etc.. Mitentwickelt vom britischen Starkoch Heston Blumenthal. Liegt perfekt in der Hand – die optimale Ergänzung für Ihre Heim- und Outdoor-Küche. Zur Handreinigung (nicht spülmaschinenfest). 54 bis 56 HRC (Rockwell-Härte);