Die in Japan entwickelten Messer mit einer rostfreien, polierten Edelstahlklinge mit einer Härte von 58 ± 1 HRC verleihen deiner Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff wird der schwarze Griff nicht eingeschoben, sondern umschließt die Klinge vollständig, sodass die Klinge fest mit dem Griff verbunden ist und sich kein Schmutz ansammelt. Polierte Klinge aus rostfreiem Stahl. Schwarzer Kunststoffgriff mit Bambuspulver, der die Klinge komplett umschließt. Bestens geeignet zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Geflügel.