Das Besteckset Nuovo Milano ging nach mehreren Jahren des Experimentierens mit Prototypen sowie nach technischer Forschung bezüglich der unterschiedlichen Stärken von Besteckkörpern in Produktion. Ettore Sottsass wollte, dass sein Besteck so glatt ist wie vom Meer geschliffene Steine. Mittlerweile wird es als echter Klassiker anerkannt und gewann 1989 den Premio Compasso d'Oro und 1988 den Bio 12 auf der Ljubljana Biennale.