- hochwertiger massiver Messer für Profis und Haus - dünne Klinge hervorragend zum Ausbeinen von sämtlichen Fleischsorten, vor allem von kleineren Portionen - aus einem Stücke erstklassigen rostfreien japonischen Edelstahls von der Härte 55-57 HRC geschmiedet - geformte und manuell geschliffene Klinge für perfekte Wirkung beim Gebrauch - ergonomisch geformter Griff mit massiven Stahlnieten