Ein saftiges Steak kann man nur mit einem scharfen Besteck genießen. Ein gutes Steakmesser sollte eine besonders scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl mit Wellenschliff haben. Sie sollte kraftvoll durch dicke Fleischstücke schneiden, auch durch gegrillte Filets und Steaks mit einer knusprigen Kruste. Eine gute Steakgabel sollte extralange, scharfe Zinken haben, um Fleischstücke gründlich aufzuspießen. Die Außenkanten der Besteckteile sollten mühelos durch Bratkartoffeln und Gemüse schneiden können. WMF bietet Steakmesser Sets im Rahmen von zwei Kollektionen an: Die Messer und Gabeln der Nuova Collection sind aus rostfreiem Cromargan® Stahl gefertigt, spülmaschinenfest und werden als Paar oder als Teil eines 12 teiligen Sets geliefert. In der Ranch Collection kombiniert WMF rostfreien Cromargan® Stahl mit genieteten Eichenholzgriffen zu Messern und Gabeln. Diese besonderen Besteckteile werden paarweise und in Sets von sechs und zwölf Teilen geliefert und sollten von Hand gereinigt werden