Speziell zum Schneiden von WeichkäsesortenAuch für Gouda, Emmentaler usw. geeignetDie feine Sägezahnung erleichtert das Abtrennen von HartkäseDie abgewinkelte Spitze wird zum Aufspießen von Käsestücken Das Franz Güde Käsemesser aus der Serie AlphaDas qualitativ hochwertige Käsemesser der Messermanufaktur Güde aus Solingen ist ein Klassiker unter den Kochmessern und überlebt jeden Modetrend. Die 15 cm lange Klinge des Messers der Serie Alpha wird aus einem Stück aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl geschmiedet und in über 30 manuellen Arbeitsverfahren bearbeitet - alles per Hand. Sie ist eisgehärtet, handgeschärft, veredelt - sehr robust und verfügt über eine hervorragende Schärfe. Das Griffmaterial besteht aus Olivenholz. Mit der gebogenen Spitze können Käsehäppchen aufgespießt werden. Durch die durchbrochene Form der Klinge bleibt besonders Weichkäse nicht kleben. Mit der feinen Sägezahnung lassen sich auch härtere Käsesorten gut abschneiden.