Scharf - Damastmesser Küchenmesser scharf, aus insgesamt 67 verschieden Schichten AUS-10 Super Stahl geschmiedet. Dieser Damast Stahl kann viel intensiver geschliffen werden als herkömmliche Messer. Langanhaltende Schärfe - Da der Damaststahl der Klinge einen besonders hohen Härtegrad von 61 (+,/- 1) hrc hat, bleibt ein Messer wesentlich länger scharf als herkömmliche Kochmesser. Qualitativ überlegen - Wir legen viel Wert auf die Verarbeitung unserer Messer aus hochwertigen Materialien. Außerdem durchläuft unser Damaskus Küchenmesser strenge Qualitätskontrollen. Perfekt für Hobbyköche und Chef Köche - Durch die etwas geringere Länge der Santoku Klinge eignet sich dieses Messer perfekt für alle Hobbyköche, da es um einiges einfacher zu bedienen ist.