MIYABI Universalküchenmesser, BxT 20x5 cm, in der Farbe Schwarz, aus Edelstahl, GTIN: 4009839376863

MIYABI 5000 FC-D Shotoh 9 cm, Pakka Holz Schneiden und Kochen mit Leidenschaft. FRIODUR eisgehärtete Klinge Ergonomischer Griff für ideale Balance Korrosionsbeständig Hochwertig verarbeitet Beschreibung Wer mit Leidenschaft kocht, braucht Messer, die das Schneiden von Lebensmitteln erleichtern und die Arbeit in der Küche so zum wahren Vergnügen machen – genau wie es dieses hochwertige Küchenmesser tut. Das Shotoh ist ein japanischer Klingentyp, der zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet wird. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein poliert, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird..Dadurch erhält die Klinge ihre besondere Schärfe. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders robust und langlebig ist. Das Messer wurde in Seki gefertigt, der japanischen Schmiedehochburg. Es vereint Schärfe mit Präzision und einer hochwertigen Ästhetik. Klinge hergestellt aus der Stahlsorte. FC61 Klingenlänge: 9 cm. Robuste und haltbare Klinge für leichtes Schneiden. Ergonomischer Griff aus Pakkaholz: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer. Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge. Poliert mit Honbazuke Abzug. Eigenschaften Farbe: Schwarz Material: FC61 Griffart: Steck-Erl Schleifart: Glattschliff Veredelung: Honbazuke Abzug Herstellungsart: geschweißt Lieferumfang: 1 Klingenhärte: 60-62 HRC Grifffarbe: Schwarz Griffmaterial: Pakka Holz Abmessungen Gewicht netto: 0,08 kg Produktlänge: 20,50 cm Produktbreite: 1,80 cm Produkthöhe: 2,60 cm Klingenlänge: 9,00 cm Grifflänge: 11,50 cm Handle width: 1,80 cm Klingenbreite: 1,60 cm Klingenstärke: 1,60 cm