Santoku ist japanisch und bedeutet „drei Tugenden“. Der Name bezieht sich auf die drei Lebensmittelarten, für die sich das Santoku besonders gut eignet: Fisch, Fleisch und Gemüse. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Pakkaholz in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand.