Das Güde Schälmesser ist mit seiner gebogenen Klinge perfekt zum Schälen von Obst und Gemüse geeignet. Auch zum Tournieren (in Form schneiden) ist es die richtige Wahl. Güde ist ein Solinger Messerhersteller mit einer über 100-jährigen Tradition. Die Messer der Serie Alpha Walnuss werden in kleinen Stückzahlen in Handarbeit geschmiedet. Die Klingen bestehen aus geschmiedeten Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Jedes Alpha Walnuss Messer wird in 40 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet. Die Griffschalen sind aus edlem Walnussholz gefertigt. Dieses ist sehr hart und beständig. Die Messer sind Rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Sie dürfen nicht in die Spülmaschine.