Dieses Messer gilt als Basismesser für viele Einsatzzwecke wie als Zuschneidemesser des Fleischers Klingenlänge 18 cm Anwendung schlachten Breite 1,90 cm Höhe 3,40 cm Länge 31,00 cm Gewicht 0,14 kg Griff: Bubingaholz Klingenmaterial Stahl X55CrMo14 Härte von 56° HRC Das Stechmesser mit 18 cm Klingenlänge gilt als Basismesser für (fast) alle Einsatzzwecke. In der Praxis wird es oft als Zuschneidemesser verwendet. Ursprünglich verdankt das Stechmesser seinen Namen dem ",Abstechen",, also dem Ausbluten des Tiers. Der edle Bubinga-Holzgriff verleiht den Fleischermessern eine besondere Optik. Die Klinge besteht aus dem Stahl X55CrMo14. Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.
Dick Fleischmesser Dick Stechmesser 18cm Klinge und Holzgriff 8100618, GTIN: 4009215059649
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