Authentic Blades BBQ Set bestehend aus 3 Messern (Vay12cm, Hep16cm, Cung21cm) und Schleifstab aus Keramik, SKU: 214199-0

Dieses Set besteht aus einem CUNG Slicing (2mm Klinge), kleinem HEP, kleinen Vay und einem handgetöpferten Schleifstab. Ein perfektes Messer-Set für das nächste BBQ. Das CUNG Slicing ist das perfekte Messer um saftige Steaks zu schneiden. Es eignet sich ebenso für knackiges Gemüse und dickes Schneidgut wie Maniok, Süßkartoffel, Rindfleisch oder Knollen wie Sellerie oder rote Beete. Mit der breiten Klinge kann man viel Schneidgut einfach aufnehmen und in die Pfanne oder direkt auf den Grill transportieren. Das HEP mit der starken und starren Klinge qualifiziert sich eindeutig zum Zerteilen und Auslösen von Fleisch. Es eignet sich aber nicht nur als Tranchier- oder Bratenmesser, sondern funktioniert auch zum Schneiden von Brot, Käse oder Fisch. Das VAY eignet sich hervorragend zum Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen, ähnlich dem vertrauten Wiegemesser. Auch Blattgemüse, Möhren, Kürbis und Kohl lassen sich mit VAY ganz einfach verarbeiten. Der DO GOM - Schleifstab wird benötigt, damit alles schön scharf bleibt! Es handelt sich um einen komplett handgefertigten Schleifstab aus Keramik. Perfekt für Schleif-Anfänger geeignet. Über die Klinge: Kohlenstoffstahl, einsatzgehärtet in Öl, nicht rostfrei, Klingenstärke bei Vay ca 1-1,5mm, das Cung und Hep haben etwa 2mm Achtung: Bitte nicht für Knochen, große Gräten oder Tiefgekühltes verwenden. Pflege der Klinge: Achten Sie einfach auf die folgenden Schritte: vor ständiger Feuchtigkeit schützen nicht in der Spülmaschine reinigen, nach Benutzung mit feuchtem Lappen reinigen und abtrocknen, von Zeit zu Zeit einölen, sollte das Messer mit Säure in Kontakt kommen (Zitrusfrüchte, Zwiebeln, etc.) bitte danach mit Spülmittel reinigen. Holzgriff: Der Griff besteht aus Zedrachholz, welches über Feuer geröstet (geschwärzt) wurde. Darum können die Griffe zu Beginn noch etwas abfärben, was sich jedoch nach kurzer Zeit gibt. Hin und wieder kann der Holzgriff mit etwas Öl gepflegt werden. In eigener Sache: Die Messer werden in reiner Handarbeit von kleinen Familienbetrieben in Vietnam gefertigt. Jeder Griff wird per Hand geschnitzt und die Klingen ohne Stanzen mit einer großen Blechschere ausgeschnitten. Da sie nicht, wie viele handelsübliche Messer, maschinell in einem chinesischen Großbetrieb gefertigt wurden, sind sie nicht an unseren gewohnten Qualitätsmaßstäben zu messen. Die Messer können kleine Schönheitsfehler aufweisen. Diese mindern jedoch nicht ihre Alltagstauglichkeit und Einsatzstärke. Bitte berücksichtigen Sie dies bei Ihrer Kaufentscheidung!