Die Serie V Sabatier der Marke Richardson Sheffield hat eine scharfe Klinge aus Karbonmesserstahl. In Kombination mit der Verjüngung der Klinge von der Spitze bis zur Schneide sorgt diese Kombination für sichere Stabilität und Haltbarkeit beim Schneiden. Die harte und widerstandsfähige Klinge zeichnet sich durch ihr stilvolles Design sowie durch die Härte von 55 HRC aus. Mit Präzision und Leichtigkeit gleitet die Klinge durch jedes Schneidmaterial. Auch die dreifach vernieteten Griffe verleihen einen besonderen Wert.